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    里脊肉白色皮需要去掉    
    2.炸里脊肉的时候一定要高油温下锅,炸制时间不宜过长,肉片浮起即可,全程约10秒钟左右。以上就是油炸里脊的做法了,这样炸出来的里脊肉非常鲜嫩,口味比外面买的更好吃,如果学会了,想要拿出去摆摊也是可以的!喜欢吃里脊的朋友不...
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    6.最后,将糖醋里脊盛入盘中,撒上白芝麻,酸甜可口的美味就做好了。 里脊肉怎么炸才外酥里嫩? 里脊肉表面起酥要靠干淀粉,而不是面粉,所以腌好的肉条要沾裹淀粉和面粉按1:1混合而成的面糊。里脊肉一定逐条下入油锅,避免肉条粘黏...
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    肉串上炸出白色东西是什么    
    1.里脊肉用清水反复冲洗一下,用刀切去表面的白色筋膜(一定要处理干净,否则影响口感),然后用刀切成筷子粗细的长条形,粗细要保持基本一致,确保炸制的时候,能在同一个时间熟透,放入空碗中加入足量清水浸泡一下,捞出沥干水分,...
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    原料:里脊肉、酱油、料酒、蚝油、辣椒面、孜然粉、白芝麻。 做法步骤: 第1步、里脊肉切片,放入酱油、料酒、蚝油,腌制20分钟以上。 第2步、锅中放油烧热,放入腌好的肉片炸熟。 第3步、炸好后捞出。用竹签子串号。 第4步、撒上...
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    腌制好后准备串肉。万事俱备,只欠东风啦!锅里的油要八分热左右再下肉串,薄薄的肉片很快就熟,双面炸至金黄即可出锅。随着噼里啪啦的声响,和诱人的香味,里脊肉很快就成功啦!刷上藤椒油,辣椒粉,撒上葱花,开吃。好滋味……...
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    炸里脊肉是大家都很喜欢的一道美食,外酥里嫩的口感再佐以自制的花椒盐,让人没有一点抵抗力,很多朋友在家制作的时候却对于如何调制面糊拿不准,炸出来不是发硬就是不脆,今天以我多年的餐饮经验来分享给大家调面糊的比例 干炸...
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    今天我把“硬炸肉”对应的“软炸里脊”菜谱呈现出来,希望能丰富大家对炸货的认知,让亲们在家里也能吃上饭店里的味道。 用料 软炸里脊(酥嫩专业水准)的做法 1、猪里脊切6厘米长,1厘米宽的长条,泡水,洗净,沥干备用。 2、加适量...
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    然后在锅里倒入一些热油,把里脊肉直接下进去,炸到变色和定型之后要把它捞出来,但是大家要知道这一步真的不要有太长时间,因为很容易导致它炸过了头。等到放置几分钟冷却之后大家再复炸一次,这个时候大家要用锅铲不停的翻动一下它,它...
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    在炸鸡还没有流行的年代,每到过年过节,家里就会炸小酥肉,香气瞬间就能充满整个屋子,酥酥软软的,光是想想就会流口水。现在生活条件好了,吃的东西种类也丰富了起来,但还是想吃这一口。好吃的小酥肉最好是用里脊肉来制作,里脊...