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    北方以及江浙等大多数地方称之为馄饨,广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,称曲曲,福建称扁食、扁肉。 上海三鲜,其馅心并非我们平日里所熟知的三鲜馅,而是以做馅。细细的肉糜加入适盐、料酒、胡椒粉等料,再以...
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    南方的朋友或许没有听说过“扁食”,但肯定吃过馄饨、抄手、云吞、饺子这些面食,它们统称为“扁食”。字面意思很好理解,扁扁的嘛。据说中元节这天吃扁食,可以吸走脏东西,远离霉运。 饺饼 饺饼,也叫饺饼筒,是浙江台州地区的传统小吃,...
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